◎をすべて混ぜ合わせておく。

肉は一口大に切り塩コショウで軽く下味をつける。

アスパラは根本の折れる所からポキポキ折り、固い所を除く。
新じゃがは太めの短冊切りにする。

サラダ油をフライパンにしき、肉を焼く。ある程度火が通ったらアスパラとジャガイモを投入！

分量外の酒or水少々でジャガイモがやわらかくなるまで蒸し焼きに。
やわらかくなったら蓋を取り、◎を煮からめる。

できあがり。盛り付け召し上がれ。