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ココナッツオイルで☆さっくりスコーン
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ココナッツオイルで☆さっくりスコーン-レシピのメイン写真

ココナッツオイルで☆さっくりスコーン

ゆりがめ
ゆりがめ @cook_40100215

ココナッツオイルは生地がさっくりと焼きあがるのでスコーンにぴったり！
このレシピの生い立ち
簡単にできるので朝食にもオススメです。

ココナッツオイルは生地がさっくりと焼きあがるのでスコーンにぴったり！
このレシピの生い立ち
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ココナッツオイルで☆さっくりスコーン

ゆりがめ
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ココナッツオイルは生地がさっくりと焼きあがるのでスコーンにぴったり！
このレシピの生い立ち
簡単にできるので朝食にもオススメです。

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材料

6個分
  • A 薄力粉 100g
  • A アルミフリーベーキングパウダー 小さじ1
  • A きび砂糖 小さじ1
  • A 塩 ひとつまみ
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • 成分無調整豆乳 大さじ2＋1/2
  • 酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れ、指で軽くまぜる

  2. 2

    ココナッツオイルを入れ、指で粉とオイルをすり合わせ、オイルが全体にいきわたるようにボロボロになるまですり混ぜる

  3. 3

    豆乳、酢を順に入れ、その都度ゴムベラでざっくりまぜる。ボウルのふちに生地を押し付けるようにしてまとめる

  4. 4

    まとまってきたら生地を取り出し、手で数回折りたたみ、厚さ2.5センチほどに伸ばす

  5. 5

    生地を6等分に切り、天板に並べる

  6. 6

    オーブンに入れ、190度に下げたオーブンで15分焼き、天板が冷めるまでそのまま予熱で火を通す

コツ・ポイント

お好みで、クランベリーなどフィリングを加えてください。

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ゆりがめ
ゆりがめ @cook_40100215
2016/08/10 03:36に公開

このレシピのキーワード

スコーン 豆乳 薄力粉

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