鳥のむね肉に包丁で軽く線をいれる感じで縦に切っていきます。

むね肉に塩コショウをして
ボールに入れてから生卵を入れて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら、小麦粉は付けずにパン粉をつけて
オリーブオイルて素焼きに近い感じで揚げていきます。

次に、タルタルソースを作ります。ボールにゆで卵、新玉ねぎ、ポッかレモン液、パセリ
マヨネーズ、練乳を入れて
卵を潰します

出来上がりです。