ブロッコリーの茎と春人参の洋風キンピラ
HuHuFumin @cook_40127613
コリコリが止まらない
お家のドレッシングのブレンドで
あら〜簡単 洋風キンピラの出来上がり
一品多くて嬉しいです
^_^
このレシピの生い立ち
茎の立派なブロッコリーを買って いつもはポテトサラダに刻み入れたりスティックサラダにしていましたが なかなか無くならないので何日かに分けて食べていました
今回の洋風キンピラだと そのまま温サラダ風でも肉料理の付け合わせにも良いと思います
ブロッコリーの茎と春人参の洋風キンピラ
コリコリが止まらない
お家のドレッシングのブレンドで
あら〜簡単 洋風キンピラの出来上がり
一品多くて嬉しいです
^_^
このレシピの生い立ち
茎の立派なブロッコリーを買って いつもはポテトサラダに刻み入れたりスティックサラダにしていましたが なかなか無くならないので何日かに分けて食べていました
今回の洋風キンピラだと そのまま温サラダ風でも肉料理の付け合わせにも良いと思います
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は火の通りが良い様 同じ位の太さに切り分け 塩を加えた湯で1分程 茹でます
-
- 2
その後 粗めの千切りにして水切りをしておきます
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- 3
春人参も千切りに ブロッコリーの茎よりも やや細めの千切りにします
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ 火を通していない人参から炒めます
-
- 5
人参に火が通ったらブロッコリーの茎も入れ 炒め進めます
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- 6
二種に火が通ったら白だし、シーザードレッシング、和風おろし玉ねぎドレッシングを入れ汁気が無くなってきたらレモン汁を入れ
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- 7
火を止めて乾燥バジルと粗挽き黒胡椒を施したら完成です
盛り付けてからパルメザンチーズを振り入れると 更に美味しくなります
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は堅い部分は切り落とし 包丁がスーっと入る柔らかなところを使用します
炒める際は人参からです
パスタを一緒に炒めてもボリュームのあるメインになって良いと思います
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絶対クセになるっっ！！！コリコリの歯ごたえがたまんないっ♥ ブロッコリーの茎は捨てないでっ！絶品おかずに大変身♪
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その他のレシピ
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