缶切りで底を開けます、角を残すと箱としての強度が上がりますのでおすすです。 切るのは難しいので残さなくても大丈夫です。

要らない中華なべの上に網を乗せてサイズチェック

2段目の網です。 ボルトナットで受けて設置できるようにしました。 網はカットしてサイズを合わせました。

2段重ねてアルミテープで接着します。 接着後にビス穴と通気穴を開けます。

中華鍋にアルミホイルで包んだチップとピートを混ぜて中心に置きます。

1段目は食材の油受けも兼ねてアルミホイルで網を包んで通気穴をフォークで開けます。

燻製器を中華鍋の上に乗せてコンロで温めます。 温度計で温度を見ながら食材に合わせて燻製してください。