ホワイトソースからのカルボナーラ！
sxm:nf @cook_40132300
濃厚カルボナーラ！ホワイトソースが濃厚にしてくれるんです。生クリーム、チーズがなくても卵さえあればカルボナーラ！
このレシピの生い立ち
本当はパスタグラタンにしようとホワイトソースから作ってたんですが、時間がなくて焼くのを断念(笑)。クリームパスタも飽きたなぁ～。あっ、卵いれてカルボナーラにしよう！ホワイトソースから変身！だから濃厚なんです！
ホワイトソースからのカルボナーラ！
濃厚カルボナーラ！ホワイトソースが濃厚にしてくれるんです。生クリーム、チーズがなくても卵さえあればカルボナーラ！
このレシピの生い立ち
本当はパスタグラタンにしようとホワイトソースから作ってたんですが、時間がなくて焼くのを断念(笑)。クリームパスタも飽きたなぁ～。あっ、卵いれてカルボナーラにしよう！ホワイトソースから変身！だから濃厚なんです！
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ(分量外)、パスタを入れたら麺をほぐして、フタをし火を止め1分少なめに茹でる。節約！
- 2
フライパンににんにくを入れベーコンを炒める。ベーコンから油が出るので油はひかない。炒めたらいったん取り出す。
- 3
茹でてる間にフライパンにバターを入れ溶けたら小麦粉をいれ、ダマがなくなったら牛乳をいれる。
- 4
とろみが出たらコンソメを入れ、塩コショウで味をつける。
- 5
ホワイトソースができたら、ベーコンを戻し、茹で上がったパスタをフライパンに入れ混ぜ合わせる。
- 6
ソースとパスタが混ざったら卵(濃厚にしたいなら黄身だけいれる)をいれ粗挽きコショウを適量入れて完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
にんにくが入ることでホワイトソースにアクセントがつき、クリームパスタからカルボナーラの味に近づくんです。めんどくさそうだけど作れば10分かからない！チーズも、生クリームもいらずにカルボナーラ(*^^*)
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