大葉で爽やか！鶏つくね

Name: 大葉で爽やか！鶏つくね
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ももひき肉 300g; 大葉 10枚; ねぎ 5cmくらい; A 酒 小1/2; A きび砂糖 小1/2; A 鶏がらスープの素（顆粒） 小1/2; A 塩 少々; 胡麻油 大1

4holinda @cook_40128138

お弁当にもぴったりな彩りもいい鶏つくねです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが茶色くなりがちなので（笑）、これまた茶色いつくねに、好きな大葉を入れて彩りを足しました。

大葉で爽やか！鶏つくね

4holinda @cook_40128138

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材料

2人分

鶏ももひき肉 300g
大葉 10枚
ねぎ 5cmくらい
A 酒小1/2
A きび砂糖小1/2
A 鶏がらスープの素（顆粒）小1/2
A 塩少々
胡麻油大1

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作り方

1

ネギ・大葉をみじん切りにする。
2

ボウルに鶏ひき肉・Aを入れてよく練る。
3

1を加えて、さらによく混ぜる。
4

胡麻油を加えてよく混ぜ、小判型などに形を整える。
5

熱したフライパンで焼き色がつくように中火で両面とも焼く。

コツ・ポイント

2の工程（鶏ひき肉と調味料を練る）をしっかりやることで、味がよく入ります。
お酒・砂糖を入れることで、ふんわり・しっとり仕上がります。

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つくれぽ

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4holinda @cook_40128138

2018/05/06 00:03に公開

【インスタにまとめたら、当アカウントは削除します】→インスタ： @valuegallery_作る気力がわかない！仕事でお疲れ！適当！そんな私が作る簡単レシピ☆お惣菜アレンジなどもあります。笑※濃いめに記載する努力はしますが、基本は健康味覚な薄味です。現代味覚の方はご自身で調整か、健康のために改善をおすすめします

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