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大葉で爽やか!鶏つくね
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大葉で爽やか!鶏つくね-レシピのメイン写真

大葉で爽やか!鶏つくね

4holinda
4holinda @cook_40128138

お弁当にもぴったりな彩りもいい鶏つくねです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが茶色くなりがちなので(笑)、これまた茶色いつくねに、好きな大葉を入れて彩りを足しました。

お弁当にもぴったりな彩りもいい鶏つくねです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが茶色くなりがちなので(笑)、これまた茶色いつくねに、好きな大葉を入れて彩りを足しました。

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大葉で爽やか!鶏つくね

4holinda
4holinda @cook_40128138

お弁当にもぴったりな彩りもいい鶏つくねです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが茶色くなりがちなので(笑)、これまた茶色いつくねに、好きな大葉を入れて彩りを足しました。

お弁当にもぴったりな彩りもいい鶏つくねです♪
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お弁当のおかずが茶色くなりがちなので(笑)、これまた茶色いつくねに、好きな大葉を入れて彩りを足しました。

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材料

2人分
  1. 鶏ももひき肉 300g
  2. 大葉 10枚
  3. ねぎ 5cmくらい
  4. A 酒 小1/2
  5. A きび砂糖 小1/2
  6. A 鶏がらスープの素(顆粒) 小1/2
  7. A 塩 少々
  8. 胡麻油 大1
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作り方

  1. 1

    ネギ・大葉をみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉・Aを入れてよく練る。

  3. 3

    1を加えて、さらによく混ぜる。

  4. 4

    胡麻油を加えてよく混ぜ、小判型などに形を整える。

  5. 5

    熱したフライパンで焼き色がつくように中火で両面とも焼く。

コツ・ポイント

2の工程(鶏ひき肉と調味料を練る)をしっかりやることで、味がよく入ります。
お酒・砂糖を入れることで、ふんわり・しっとり仕上がります。

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4holinda
4holinda @cook_40128138
2018/05/06 00:03に公開
【インスタにまとめたら、当アカウントは削除します】→インスタ: @valuegallery_作る気力がわかない!仕事でお疲れ!適当!そんな私が作る簡単レシピ☆お惣菜アレンジなどもあります。笑※濃いめに記載する努力はしますが、基本は健康味覚な薄味です。現代味覚の方はご自身で調整か、健康のために改善をおすすめします
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