鶏肉は一口大に切る。●と共にポリ袋に入れて、全体に馴染ませる。薄力粉も加えて、空気を含ませて全体に振る。

玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って半分に切り、繊維に垂直に7㎜程にスライスする。

フライパンにバター・オリーブオイルを熱し1を皮目から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返し焼き色をつけ鶏肉を取り出す。

そのままのフライパンににんにく・2を加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら◯を加えて5分煮る。

4に鶏肉を戻し入れ、時々混ぜながら5分煮る。塩・胡椒で味を調えて、火を止め、生クリームを加える。