超～簡単コーンスープ
mekashiya @cook_40148325
大家族なので分量が多いです(汗) 姪っ子用に作ったスープなのでコーンの甘みをいかして塩分少なめです。
このレシピの生い立ち
姪っ子のリクエストで慌てて作ったスープ
超～簡単コーンスープ
大家族なので分量が多いです(汗) 姪っ子用に作ったスープなのでコーンの甘みをいかして塩分少なめです。
このレシピの生い立ち
姪っ子のリクエストで慌てて作ったスープ
作り方
- 1
缶詰のコーンを丸ごと(缶詰の中に入っているスープも)＆牛乳を半分ミキサーで
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- 2
お鍋に１．を移して、沸騰しない程度に温め、残りの牛乳・顆粒コンソメ・塩・生クリームで味をととのえる
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- 3
カップに入れて、お好みで粗びき胡椒やパセリを散らして出来上がり
-
- 4
スープは、温かくても冷たくしても美味しいです。
- 5
１の手順の時にお豆腐を入れてみました。コーンの豆乳スープに変身し、また違った味が楽しめました♪参考までに…。
コツ・ポイント
コーンの繊維が気になる方は、１の作業の際に牛乳を入れずにミキサーをかけて、お鍋に移すときにザルなどでコシテお鍋に移すとコーンの繊維が気にならない程度になると思います。
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