パイシートを調理の1時間程前に冷凍庫から出して常温にする。

にんじん、ピーマン、玉ねぎ、椎茸をみじん切りにする

挽肉と酒と玉ねぎをフライパンに入れ、挽肉半分くらいに火が通ったらピーマンと玉ねぎとにんじんも入れ炒める。

具材に火が通ったら、胡椒、ナツメグ、オールスパイス、オレガノ、にんにく、ケチャップ、ソースを入れて水分が飛ぶまで炒める。

パイシート1枚を8当分にし、計16枚の長方形にする。

長方形1つをラップで挟み、綿棒で伸ばしたら具材を、端3mm残して乗せる。

もう１つの長方形を同じく伸ばしたら具材の乗ったパイシートに被せ、端をフォークで押さえつけるように綴じる。

同じ手順で計8つ作ったら溶き卵を表面に塗り。170度に熱したオーブンで50分焼く。