味が染みたピリ辛こんにゃく
おつまみにも、お弁当のおかずにも最適★
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居酒屋の味をお家で再現!
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居酒屋の味をお家で再現!
こんにゃくはスプーンで一口大に切る
小鍋に切ったこんにゃく、被るくらいのお水を入れ茹でる。(沸騰から2〜3分更に茹でる)
茹で上がったこんにゃくをザルにあけ、水分をきったら、そのまま少し深めのフライパンに入れて2〜3分煎る。
ごま油を入れ軽く炒める。
酒、みりん、しょうゆ、ほんだし、鷹の爪(半分に割ってタネもいれる)を入れ、中火で汁気が無くなるまで炒める。
味見をして、味が薄かったら醤油をタラっと垂らしてね!
完成!!
こんにゃくを煎る時にピーピー声が聞こえてくるので、聞こえてきたら調味料入れてください^ ^
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