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味が染みたピリ辛こんにゃく
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味が染みたピリ辛こんにゃく-レシピのメイン写真

味が染みたピリ辛こんにゃく

マリエさんのお台所♪
マリエさんのお台所♪ @cook_40083342

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材料

  • こんにゃく 2袋
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 適量
  • 鷹の爪 1本
  • ほんだし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンで一口大に切る

  2. 2

    小鍋に切ったこんにゃく、被るくらいのお水を入れ茹でる。(沸騰から2〜3分更に茹でる)

  3. 3

    茹で上がったこんにゃくをザルにあけ、水分をきったら、そのまま少し深めのフライパンに入れて2〜3分煎る。

  4. 4

    ごま油を入れ軽く炒める。

  5. 5

    酒、みりん、しょうゆ、ほんだし、鷹の爪(半分に割ってタネもいれる)を入れ、中火で汁気が無くなるまで炒める。

  6. 6

    味見をして、味が薄かったら醤油をタラっと垂らしてね!
    完成!!

コツ・ポイント

こんにゃくを煎る時にピーピー声が聞こえてくるので、聞こえてきたら調味料入れてください^ ^

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マリエさんのお台所♪
マリエさんのお台所♪ @cook_40083342
2018/05/15 10:43に公開
暖かい料理の記録調理師免許
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このレシピのキーワード

こんにゃく 酒 トウガラシ

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