酢玉ねぎでやわらか煮豚
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
酢と玉ねぎでお肉が柔らか。
ほんのり酸味があるので暑い季節にぴったりです。
このレシピの生い立ち
酢玉ねぎを使ったメニューを考えたくて。
酢玉ねぎでやわらか煮豚
酢と玉ねぎでお肉が柔らか。
ほんのり酸味があるので暑い季節にぴったりです。
このレシピの生い立ち
酢玉ねぎを使ったメニューを考えたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
酢玉ねぎを作る
玉ねぎ薄切り１個、酢1／2カップ、はちみつ大さじ2を30分漬ける。
しょうがは薄くスライスする。 - 2
肉は塩をまぶし10分おく。10分経ったら、鍋に油をひいて焼き色をつける。
ゆで卵をつくる。 - 3
焼き色がついたら余分な油はふき取る。
- 4
しょうがと作っておいた酢玉ねぎと醤油、みりん、砂糖、酒を入れて、沸騰したら落し蓋をして弱火で20分。
- 5
途中、10分ほどたったら、ゆでておいた卵を入れる。
この間にブロッコリーも茹でておく。 - 6
煮汁が緩いようなら、煮豚を取り出し煮詰める。（玉ねぎが焦げないように注意。）
煮豚が冷めたら食べやすく切り、煮汁をかける
コツ・ポイント
簡単な酢玉ねぎは一晩おくと更に玉ねぎに酢がしみるので、前日に作っておいても良いです。
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