大根・しいたけは、太目の千切り。
白ねぎは、斜め切り。
にんにくは、みじん切り。
干しダラは、食べやすい大きさに裂く。

鍋にゴマ油をひき、にんにく・干しダラ･大根・しいたけをよく炒める。

水を入れ煮たったら白ねぎを入れて、やわらかくなるまで煮込みます。