クリームチーズを常温に戻し、ホイッパーでよくねります。

ねったクリームチーズに卵黄と牛乳(豆乳を使いました)を入れ、よく混ぜます。

別のボウルに卵白に砂糖を数回に分けて入れメレンゲを作ります。

作ったメレンゲをクリームチーズに数回に分けて優しく混ぜます。

160℃に予熱したオーブンで40～50分、湯煎焼きし、粗熱が取れるまで放置します（笑）

取れたら、冷蔵庫へ。
仕上げにマーマレードや粉糖を塗っても良いでしょう。