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鶏の唐揚げ
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鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ

タイチ。
タイチ。 @cook_40150349

低温で揚げるので柔らかくジューシに仕上がります♪
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我が家の唐揚げの作り方です!

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 卵 1個
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ10
  • 塩 約2g
  • レモン汁 小さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の黄色い脂を取り除いて繊維を断ち切るように一口大に切る。塩とレモン汁を揉み込んで1〜6時間ほど冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    1に醤油、みりん、卵、おろし生姜、おろしにんにく、片栗粉を加えよく揉み込む。

  3. 3

    揚げ油を160度に熱して3分間揚げひっくり返す。カラリと揚がったら取り出し器に盛って完成。

コツ・ポイント

塩とレモンを揉み込んだらなるべく長い時間寝かすとより美味しくなります。
ですが時間がないときは15分ほどでも大丈夫です。

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タイチ。
タイチ。 @cook_40150349
2018/05/12 03:22に公開
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵

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