玉ねぎを透き通るまで加熱し冷ます。
☆の材料を混ぜる。
だいたい16等分する。

鍋に分量の水を沸かす。手に水を付けて肉種を丸め、鍋に入れていく。まわりが白くなるまで動かさずしばらく煮る。

浮いてくるアクと油を取る。シチューミクスを加え、トロミがついたら牛乳を加えて更に煮る。
味をみて、整える。

ほうれん草は茹でて3~4cmにきる。

お皿にご飯を丸く薄い切り株のように盛り、ミートボール3個を乗せ、ほうれん草、ミートボール、コーンの順に盛りつける。

ご飯のまわりにもクリームソースをかける。