玉ねぎとパンのスープ煮

玉ねぎとパンのスープ煮

上天草ブランド @cook_40142886

天草で採れる早生たまねぎは肉厚で辛みが少なく甘みが豊富なのが特徴です。
このレシピの生い立ち
天草では春先にはたくさんの早生たまねぎが出回ります。様々な料理に使われますが、玉ねぎの甘みを十分に味わえるスープを作りました。

天草で採れる早生たまねぎは肉厚で辛みが少なく甘みが豊富なのが特徴です。
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天草では春先にはたくさんの早生たまねぎが出回ります。様々な料理に使われますが、玉ねぎの甘みを十分に味わえるスープを作りました。

玉ねぎとパンのスープ煮

上天草ブランド @cook_40142886

天草で採れる早生たまねぎは肉厚で辛みが少なく甘みが豊富なのが特徴です。
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天草では春先にはたくさんの早生たまねぎが出回ります。様々な料理に使われますが、玉ねぎの甘みを十分に味わえるスープを作りました。

天草で採れる早生たまねぎは肉厚で辛みが少なく甘みが豊富なのが特徴です。
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天草では春先にはたくさんの早生たまねぎが出回ります。様々な料理に使われますが、玉ねぎの甘みを十分に味わえるスープを作りました。

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材料

2人分

玉ねぎ 1個
パン薄切り 1枚
バター大さじ2
醤油小さじ1
こしょう少々
粉チーズ大さじ2
鶏がらスープ 2カップ

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作り方

1

パンはカラカラに干しておき、油で揚げる。
2

たまねぎはスライスし、バターできつね色になるまで炒める。
3

鶏スープに２を入れ、醤油とこしょうで味を付ける。
4

耐熱容器に３を流し、１を浮かべて粉チーズを振り、トースターで３～４分焼く。

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2018/05/16 05:05に公開

きれいな海、豊かな土壌で採れた熊本県上天草市の食材を使ったレシピをご紹介します。元赤坂プリンスホテル総料理長と、有名料理店のシェフにご家庭で作れる美味しいレシピを考案していただきました。ぜひ、お試しください。