なっちのスコーン
なっちの手作り @cook_40153995
卵バター不使用！ヘルシースコーン✨
このレシピの生い立ち
カフェで実際に提供しているレシピです！
体に優しいものを前提に考えたレシピです。
お店では、ジンジャー、イチゴ、レモン、キャラメル、紅茶、ゴマ、ピーナッツを日替わりで提供しています。具材によっては味も変えているので、ぜひ試してください！
なっちのスコーン
卵バター不使用！ヘルシースコーン✨
このレシピの生い立ち
カフェで実際に提供しているレシピです！
体に優しいものを前提に考えたレシピです。
お店では、ジンジャー、イチゴ、レモン、キャラメル、紅茶、ゴマ、ピーナッツを日替わりで提供しています。具材によっては味も変えているので、ぜひ試してください！
作り方
- 1
小麦粉、甜菜、ベーキングパウダーをボールに全部入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- 2
混ぜ合わせたあと、蜂蜜→油の順で入れそれぞれ揉みほぐすように混ぜる。*パラパラにする！
-
- 3
そのあと、好きな具材を入れます。しかっり生地と一体化させてください。
- 4
最後に豆乳を加え、始めは揉みほぐすようにこねます。*写真
そのあと、しっかりこねて１つにまとめます。 -
- 5
1つにまとめて、潰したときにヒビが入るくらいが、ちょうどいいです。好きな形に取り分けトースターで焼きます。
-
- 6
強火で20分焼けば完成です。しかし、各家庭のトースターとは異なるためよく見ながら焼いてください。
固めが美味しいです。 - 7
出来映えをよくするために、始めか最後に焦げ目をつけてください。焦げ目を着ける以外の時は、しっかりアルミで覆ってください。
-
コツ・ポイント
生地的には、パサパサです。クッキー生地のような感じは好ましくないです。焼くときのスコーンの厚さは、1センチ～2センチが良いです。甘くしたい場合は甜菜を多めにしてください。好きな具材によっては、砂糖や豆乳の量を調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18314151
