材料はカットします。にんにくすりおろしまたはみじん切り。生姜はすりおろし冷凍。

牛コマは紹興酒ふり片栗粉、塩をふり混ぜます

フライパンににんにく、生姜を炒め香り立ったら牛コマ投入

ほぐしながら炒めます

キャベツを投入し油が回るまでフライパンを返します

ピーマン、調味料を加えフライパンをあおりながら炒めたら完成です。