下準備
油を170度に温めておく。絞り出し袋を用意しておく。粉類はふるっておく。牛乳と卵はあわせてよく溶いておく。

振るった小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れ、よく溶いた牛乳と卵を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

(２)を絞り袋に入れ、絞りだしながら、揚げ油に入れる。きつね色になるまで、ころがしながら揚げる。

ふわふわと浮きあがってきたら、しっかりと油を切る。グラニュー糖やシナモンシュガー、ココアなどをまぶす。