ごま油をフライパンに入れ、みじん切りにした玉ねぎを にんにく、生姜と共に1、2分炒めてネギを加えてさらに炒める。

砂糖、醤油、味噌、豆板醤を加えて混ぜ、だいたいの水分が無くなるまで炒める。