卵を水から15分ゆでる。

卵をゆでている間にきゅうりをみじん切りにし、塩少々し、タッパーに入れてシャカシャカふり、少し置いておく。

卵がゆであがったらすぐに冷水にとる。殻はお水の中でむくときれいにむけます。

卵をナイフなどで細かくする（きゅうりと同じくらいの大きさ）。きゅうりは出て来た水分をしぼっておく。

卵、きゅうりにマヨネーズ、塩、こしょう、水分が少なければ豆乳か牛乳で少しとろっとさせる。

切り目を入れたロールパンをトースターで軽く焼くとふんわり、やわらかく、甘くなります。

卵ときゅうりのサラダを焼いたロールパンにはさんで完成♪

H24.6.18
４できゅうりの水分をしぼることを追記しました。書き忘れていてごめんなさい！