作り方
- 1
かぼちゃ、れんこんを5㎜くらいの厚さに切る。
- 2
ポリ袋に小麦粉、片栗粉を入れてふり混ぜたらかぼちゃとれんこんを入れて全体にまぶす。
- 3
フライパンに気持ち多めに油(分量外)をひいてかぼちゃとれんこんに火が通るまで揚げ焼きする。
- 4
かぼちゃ、れんこんに火が通ったら、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮からめる。味付け前に油が残っていたら拭き取る。
- 5
器に盛り、白ごまをふる。
コツ・ポイント
揚げ焼きする時は焦げない様に弱火～弱めの中火で中までしっかり火が通る様に。味付けする前にフライパンに油が残っていたら拭き取る。
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LICO☆ -
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