時間短縮で冷凍手羽をレンジで解凍。
強めの塩胡椒と薄切りのにんにくを合えて下味をつけて10分おきます。

鍋にオリーブオイルと玉ねぎ薄切りを入れて火が通るまで炒めます。にんじんも薄切、白菜もぶつ切りにして炒めます。

フライパンで、オリーブオイルとにんにくの薄切りを取り除いた手羽を焼く。火が通りきらなくてもいいです。

取り除いたにんにくは玉ねぎと一緒に炒めちゃいます。そこに焼き色のついた手羽をくわえて、白ワインを半分いれます。

手羽を焼いたフライパンにも半分の白ワインを入れて、火にかてこそげ落として、玉ねぎと手羽の鍋に加えます。無駄なし！

全体がワインにつかる程度までワインは追加してもいいでござる。ワインだけで煮詰めます。焦げないように～注意。

煮詰まったら、水を加えます。ここで野菜コンソメを入れてさらに煮込むます。30-40分くらい弱火。
あくとりもします。

水分の量が半分くらいになったら、味見をして、しょっぱかったら水を入れたりして調整してください。