レンコンのアンチョビ炒め
にんにくの香りとアンチョビの旨みが食欲を増進
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レンコンが余ったので。
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レンコンが余ったので。
レンコンを薄くスライスして、水にさらす。
アンチョビはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火にかけ香りを出す。
レンコンの水気をきり、投入。
レンコンに火が通ったら、アンチョビとパセリを加えて、全然に混ざったら完成。
アンチョビはなるべく細かくみじん切りに。面倒ならペーストを。あと、アンチョビの塩気だけで十分なので、炒める時に塩はなしで。
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