人参は皮を向いて火が通りやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、水をヒタヒタに注ぎレンジで約5分加熱（やわらかくなるまで）。

水気を切り、ブレンダ—でペ—スト状にしておきます。

ボウルに、卵、牛乳、サラダ油、砂糖を入れて、よく混ぜ合わせます。

フォークでバナナをよく潰します。

卵等を混ぜたボウルに、バナナ、人参を加えてよく混ぜ合わせます。

ホットケ—キミックスも加えて、ゴムべらで混ぜ合わせます。

型にバタ—を塗り、薄力粉をはたきます。

生地を流し込み、トントンと空気抜きをして170℃に余熱しておいたオ—ブンで35分焼きます（様子を見て加減してください）。

竹串を刺して何もつかなければ焼き上がりです。冷まして型から外し、食べやすく切って出来上りです。