チンゲン菜とふわとろ卵

チンゲン菜とふわとろ卵-レシピのメイン写真

チンゲン菜とふわとろ卵

まるにゃん☆ @cook_40099360

あり合わせの材料で作る中華風チンゲン菜炒め。ふわとろ卵がやさしいです( ´ー`)
このレシピの生い立ち
料理の写真を見て食べたいな～と思ったものを、適当に作ってみたら上手にできたのでアップしました♪

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あり合わせの材料で作る中華風チンゲン菜炒め。ふわとろ卵がやさしいです( ´ー`)
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材料

2～3人分

チンゲン菜 1束
カニかま 6本くらい
卵 2個
中華風だしの素小さじ1
塩少々
酒大さじ1
醤油少々
胡麻油少々
片栗粉小さじ2ぐらい

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作り方

1

チンゲン菜は茎の部分は縦に、他は適当に切る。カニかまはさいておく。
2

卵は割りほぐし、塩少々酒少々(分量外)で味付けしておく。
3

フライパンにサラダ油を熱し、チンゲン菜を炒める。
4

③に湯を100ccくらい入れ、中華だしと塩・酒を入れて少し煮る。
5

④にカニかまを入れ、醤油で味を整える。
6

⑤に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
7

⑥に②の卵を少しずつ入れ、半分くらい火を通す。お好みのふわとろ加減にして出来上がり♪

コツ・ポイント

チンゲン菜を炒め過ぎないこと、卵に火を通し過ぎないこと。くらいです(^^)
分量はおおよそなので、味見しなから調整してください。

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まるにゃん☆ @cook_40099360

2018/05/05 10:07に公開

このレシピのキーワード

片栗粉チンゲンサイ卵酒カニカマ

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