子供も大好き☆ピーマンチャンプルー
華花金魚 @cook_40083463
ピーマンを大量に頂いた時に考え出した簡単調理のピーマンチャンプルー☆わが家の息子君はコレでピーマンを克服しました☆
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量に頂いた時にゴーヤーの代わりにピーマンを入れたらどうだろうと思い、作り始めました☆息子がピーマンが苦手だったので、それをさらに改良していき、息子がピーマンを克服したのがこのレシピです☆
子供も大好き☆ピーマンチャンプルー
ピーマンを大量に頂いた時に考え出した簡単調理のピーマンチャンプルー☆わが家の息子君はコレでピーマンを克服しました☆
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量に頂いた時にゴーヤーの代わりにピーマンを入れたらどうだろうと思い、作り始めました☆息子がピーマンが苦手だったので、それをさらに改良していき、息子がピーマンを克服したのがこのレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンと玉ねぎを種を取り去って縦方向に細切りにします。ピーマンは縦方向の細切りにすると苦味が減ります☆
- 2
フライパンを中火にかけて温め、サラダ油を入れます。油が温まったら豚肉→玉ねぎ→ピーマンの順に入れ、よく炒める。
- 3
塩こしょうを加えて下味を付ける。そこへお豆腐を入れ、好みの大きさに崩す。
- 4
あごだしつゆと水を入れ、玉ねぎが半透明になり、お豆腐が温まるまで煮る。よく煮た方がピーマンの苦味は飛びます。
- 5
卵を割って溶き卵を作り、4へ回し入れる。好みの卵の状態になるまで軽く混ぜつつ温めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ピーマンの中の白い部分を取り去るとさらに苦味が減りますよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18310600
