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豚肉と小松菜のオイマヨ炒め☆
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豚肉と小松菜のオイマヨ炒め☆-レシピのメイン写真

豚肉と小松菜のオイマヨ炒め☆

千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime

たっぷり小松菜のオイマヨ炒め☆ちょっと入れたナンプラーが隠し味です♪
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜をパパっと炒めました。ナンプラーが好きなのでちょいと加えてアジア風で。

たっぷり小松菜のオイマヨ炒め☆ちょっと入れたナンプラーが隠し味です♪
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たっぷり野菜をパパっと炒めました。ナンプラーが好きなのでちょいと加えてアジア風で。

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豚肉と小松菜のオイマヨ炒め☆

千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime

たっぷり小松菜のオイマヨ炒め☆ちょっと入れたナンプラーが隠し味です♪
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たっぷり野菜をパパっと炒めました。ナンプラーが好きなのでちょいと加えてアジア風で。

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材料

  • 豚バラ肉 150g
  • 小松菜 1袋
  • エリンギ 1本
  • 卵 1個
  • ニンニク 1かけ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 炒りごま 少々
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は3cm幅に、エリンギは薄切りにします。
    ニンニクは微塵切りにします。

  2. 2

    卵をときほぐします。
    フライパンに油を少量熱し、炒り卵をつくり取り出しておきます。

    • 豚肉と小松菜のオイマヨ炒め☆作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンに油を熱し、ニンニクと豚肉を炒めます。

    • 豚肉と小松菜のオイマヨ炒め☆作り方3写真
  4. 4

    豚肉が炒まったら、エリンギ、小松菜を加えて炒めます。
    たっぷり小松菜ですが、しんなりしてカサが減るから大丈夫！

    • 豚肉と小松菜のオイマヨ炒め☆作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしたら調味料を加えて炒めます。

  6. 6

    最後に卵を戻し入れます。
    炒りごまをふったら出来上がりです☆

    • 豚肉と小松菜のオイマヨ炒め☆作り方6写真

コツ・ポイント

ナンプラーでコクうまアップです☆

ナンプラーがなかったら普通にお醤油でも◎

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千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime
2018/05/15 07:56に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 （ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 エリンギ にんにく 卵 豚バラ肉

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