白菜の和風シーザーサラダ
猫柳商店 @cook_40060416
塩もみでしっとりした白菜がモリモリ食べられます♪白だし＆粉チーズで簡単です！
✿2012/02/10話題入りに感謝✿
このレシピの生い立ち
白菜サラダを食べたくてぼーーーっとしてたら思いつきました(笑)
白菜の和風シーザーサラダ
塩もみでしっとりした白菜がモリモリ食べられます♪白だし＆粉チーズで簡単です！
✿2012/02/10話題入りに感謝✿
このレシピの生い立ち
白菜サラダを食べたくてぼーーーっとしてたら思いつきました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
繊維に逆らいながら白菜をざくざくと千切りにします。
この日は640gでした。 -
- 2
千切りにした白菜に小さじ1.5杯位の塩を振り、体重をかけながら良ーく塩もみする。
見た目が半分位に減る。ザルへ移す。 - 3
「２」の塩を水で洗い流し、水分を力いっぱい絞る。
計ってみたら450gでした。調味料★を全部混ぜ白菜を合わせ完成♪ -
- 4
ツマ用スライサーで細切りした人参を入れても綺麗ですね〜☆お好みでどーぞ♬
-
- 5
レンジで軽くチンした超細切り人参と、帆立貝柱缶詰（汁は入れない）を最後に加えて旨味を更にアップしても美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
●塩もみの塩気は綺麗に洗い流して下さい。
●チキンやパンの時でも良く合います。もちろん和食にも。
●握力のある人で450gへ減ると思います(笑
●塩分が気になる方は味見しつつ白だしを加えていってくださいね♬
つくれぽ
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