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バンバラ豆の炊き込みご飯
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バンバラ豆の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

バンバラ豆の炊き込みご飯

KHillsFarm
KHillsFarm @cook_40153673

バンバラ豆で炊き込みご飯を作ってみました。素朴で飽きの来ない美味しさ♪
このレシピの生い立ち
アフリカの落花生 バンバラ豆!今が旬ですが、収穫が忙しくて中々レシピ開発の時間がありません。アフリカっぽいレシピも考えたいですが、まずは簡単に作れる炊き込みご飯をやってみました。

バンバラ豆で炊き込みご飯を作ってみました。素朴で飽きの来ない美味しさ♪
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アフリカの落花生 バンバラ豆!今が旬ですが、収穫が忙しくて中々レシピ開発の時間がありません。アフリカっぽいレシピも考えたいですが、まずは簡単に作れる炊き込みご飯をやってみました。

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KHillsFarm @cook_40153673

バンバラ豆で炊き込みご飯を作ってみました。素朴で飽きの来ない美味しさ♪
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アフリカの落花生 バンバラ豆!今が旬ですが、収穫が忙しくて中々レシピ開発の時間がありません。アフリカっぽいレシピも考えたいですが、まずは簡単に作れる炊き込みご飯をやってみました。

バンバラ豆で炊き込みご飯を作ってみました。素朴で飽きの来ない美味しさ♪
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材料

2人分
  • バンバラ豆(殻付き) 150g
  • 米 2合
  • 水 400ml
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 昆布(5㎝角) 1枚
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作り方

  1. 1

    電子レンジでチンしてみました。生のバンバラ豆を耐熱容器に入れ、水大さじ2杯をたらし、ラップで5分。

    • バンバラ豆の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お米を洗って分量の水に浸漬し、殻をむいたバンバラ豆と残りの材料を炊飯器へ!

    • バンバラ豆の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったら昆布は取り出し、全体をさっくり混ぜ合わせて、出来上がり。

    • バンバラ豆の炊き込みご飯作り方3写真

コツ・ポイント

電子レンジで5分だと、豆は固ゆで状態で、殻は割れますが、豆は固めです。その後炊飯器で更に加熱するので、出来上がりとしてはOKでしたが、豆単体として味わうなら、圧力鍋等で普通に茹でた方がおいしいと思います。

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KHillsFarm
KHillsFarm @cook_40153673
2016/11/03 12:18に公開

このレシピのキーワード

ご飯 お豆 酒 コンブ 米

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