サーモンはペーパータオルで水分をふき取り、一口大に切る。アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り一口大に切る。

ボウルに1･2を入れてごま油・しょう油・白ゴマを加えてよく混ぜ合わせる。ラップをして10分ほど置く。