チーズマヨ焼きin厚揚げ

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コ☆ウンソン
コ☆ウンソン @cook_40092558

厚揚げの定番レシピに飽きた時に(笑)2歳児がはまってバクバク食べた！(笑)こってり好きな人にどうぞ。
このレシピの生い立ち
厚揚げの定番レシピに飽きた時に、朝ごはんと野菜室の残り物を使って、やっつけで出来た代物。

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材料

2~3人分(トースタープレート大)
  1. 絹厚揚げ １パック(2枚入り)
  2. ゆで玉子 3個
  3. ハーフベーコン 12枚くらい？
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. しめじ 1/4
  6. マヨネーズ 適量
  7. とろけるチーズ 適量
  8. バター 少々
  9. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げをシリコンスチーマーに入れ、レンジで加熱する(600wで１分~１分半)

  2. 2

    玉ねぎは薄めにスライス、しめじは食べやすいサイズにバラし、シリコンスチーマーに入れてレンジ加熱(600wで1分~1分半)

  3. 3

    厚揚げ、ゆで玉子を薄くスライスする。

  4. 4

    トースタープレートに薄くバターを塗る。

  5. 5

    ④に、スライスした厚揚げとゆで玉子、さらにベーコンを順番に並べていく。

  6. 6

    ⑤の上に、マヨネーズを適量絞り出し、柔らかくなった玉ねぎとしめじを水気を切って広げる。

  7. 7

    とろけるチーズを乗せる。

  8. 8

    ⑦をトースターに入れ、表面に焼き色が付くまで焼く。焼けたらパセリを軽く振りかける。

  9. 9

    温めることを兼ねるのであれば、表面が焦げてしまうのでアルミを被せるといいですよ。

コツ・ポイント

簡単な上に、おかずとしてだけでなくつまみとしても☆マヨネーズは、イトーヨーカドーやセブンイレブンで販売されているセブンプレミアムがおすすめ。(他のマヨネーズより甘いからと旦那が言い張るため(笑))

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コ☆ウンソン
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