バターは室温に置いて柔らかくしておく。粉類はふるっておく。卵は割りほぐしておく。型の準備。オーブンを180度に温める。

ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

溶き卵をまず大さじ1加え、2になじむまで混ぜる。同じ風に卵の量を少しずつ増やしながら加えていき、その都度よく混ぜる。

ふるっておいた粉類を3に入れ、ゴムべらで大きく切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

バナナを違うボウルに入れ、フォークなどでつぶし、ウォルナッツを細かく砕いた物を入れレモン果汁とブランデーを入れ混ぜる。

4と5をよく混ぜた物を型に入れ、180度のオーブンで約40分焼く。