ウツボのすき焼き

Name: ウツボのすき焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウツボ(生) 300グラム; 木綿豆腐 1丁; 青ネギ 6本; 生姜 50g; 酒 150cc; しょう油 50cc; みりん 20cc; 砂糖 大さじ3

海のギャングウツボ。コラーゲンタップリで臭くないです。
このレシピの生い立ち
冬に美味しくなるウツボです。見た目が悪く、不味そうですが皮がプリプリで、白身の淡白な魚です。ポン酢で頂く鍋が多いと思いますが、我が家では、すき焼き風に食べるのが好きですね。

材料

2人分

生姜タップリがいいと思います。焼豆腐でもいいですし、〆は、うどんがあうと思いますよ。

ツンツン48 @cook_40042322

2016/11/04 02:39に公開

主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます

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