チシャを一口サイズより少し大きめに切り、サラダスピナーなどで水分をよく切る。

チシャを入れたボウルにごま油をまわし入れ、油が全体によくコーティングされるように混ぜる。

ポン酢と塩も少々入れ、かつお節をかたまらないようにパラパラと入れてふんわり混ぜる。