水と粉末だしを入れフツフツしだしたら、砂糖、塩、しょうゆ、みりんを加えます。

素麺を茹で、流水で洗った後しっかりと水切りをしてください。

素麺の上に具、おろし大根、刻んだ大葉、炒りごまを振りかけて完成。お好みで麺つゆを一回ししてください。