お弁当☆パーティに ポテト春巻き
greenforU @cook_40110237
春巻き1/4サイズのフィンガーフードで一度に沢山出来るので、お弁当やパーティ、もちろん夕食にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
おつまみを作ろうと思ったのが最初で大人気だったので我が家の定番メニューになっています。
お弁当☆パーティに ポテト春巻き
春巻き1/4サイズのフィンガーフードで一度に沢山出来るので、お弁当やパーティ、もちろん夕食にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
おつまみを作ろうと思ったのが最初で大人気だったので我が家の定番メニューになっています。
作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い耐熱ボールに入れ、ジャガイモの半分くらいの水も入れラップをふんわりかけて10-15分くらい加熱。
- 2
ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、濃いめに塩胡椒をふる。
- 3
加熱したジャガイモを皮むきし、潰したら、炒めたひき肉をよく混ぜ合わせる。
- 4
春巻きの皮を四つ切りにし、剥がしながらジャガイモを包んで行く。
ノリがわりに水溶き小麦粉を使い、はみ出さないよう包む。 - 5
油で揚げ色がつくまで揚げたら出来上がり。
ソースは右からスイートチリ、マヨ&ケチャ、ライム塩胡椒です。 -
- 6
具はコロッケの中身です。
他にも
カレー粉とジャガイモ&ウインナーや、
ポテト&チーズなどにしても美味しいです！
コツ・ポイント
包む時に具がもれないようにすると綺麗にできます。中の具は加熱済みなので、たくさん作って冷凍しておくと簡単に揚げられて便利です。
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