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新玉ねぎの肉詰め
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新玉ねぎの肉詰め-レシピのメイン写真

新玉ねぎの肉詰め

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

新玉ねぎで作ると凄く甘いです^_^
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大量にあったので消費したくて。

新玉ねぎで作ると凄く甘いです^_^
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大量にあったので消費したくて。

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新玉ねぎの肉詰め

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

新玉ねぎで作ると凄く甘いです^_^
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新玉ねぎが大量にあったので消費したくて。

新玉ねぎで作ると凄く甘いです^_^
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新玉ねぎが大量にあったので消費したくて。

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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 大1個
  • ひき肉(鶏でも豚でも) 150から200g
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ4
  • 小麦粉 適量
  • 塩胡椒 適量
  • にんにくみじん切り 1かけ分
  • コンソメ 1個
  • トマト缶 2分の1缶
  • 水 500㎖くらい
  • ハーブ(今回はオレガノとローズマリー) ひとつまみ
  • ナツメグ ひとつまみ
  • パルメザンチーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを横に半分に切る。上と下も平らになるように切る。縁1センチ位を残しスプーンですくって肉詰めできるようにする。

  2. 2

    くり抜いた玉ねぎをみじん切りし、にんにくもみじん切りにする。塩胡椒で炒めて火を通す。冷ます。

  3. 3

    1に小麦粉を振って肉詰めしたものがくっつきやすいようにする。

  4. 4

    3に2を詰める。

  5. 5

    フライパンに4を入れ、トマト缶、ハーブ、水を入れる。(玉ねぎの部分が完全に隠れる。)

  6. 6

    中火で30分くらい煮る。(蓋をして。たまにスープをかけながら)

    • 新玉ねぎの肉詰め作り方6写真
  7. 7

    コンソメで味付けする。
    盛り付けて完成。パルメザンチーズをかける。

    • 新玉ねぎの肉詰め作り方7写真

コツ・ポイント

蓋をして中をしっかり蒸し焼きにする。

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まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804
2018/05/14 10:30に公開
日々のお料理を投稿しています。@eemykitchen8
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このレシピのキーワード

肉詰め 豚肉 鶏肉 ひき肉 トマト缶 新たまねぎ にんにく ハーブ 卵 小麦粉

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