野菜は、水で洗い、食べやすく切る。水気を切りお皿に盛る。ゆで卵は細かく切り、マヨネーズと塩胡椒で味をつける。

アボカドを、スライスし、レタスの上にのせ、卵マヨネーズをタルタルソース風にのせる。

上から、お好みのイタリア系のドレッシングorオリーブ油をかけて、できあがり！