細ネギを幅５mm程度で切ります！
卵を溶いておき、他の材料も小皿などに入れて用意しておきます♪

ここから全て強火です！！

フライパンにラードを入れ、煙が出るまで熱します♪

溶いた卵をフライパンの前半分のところに流し入れ、すぐにご飯もその卵の上に落とし入れます♪

ご飯を入れたらすぐに、卵とご飯を混ぜ合わせます♪
木ベラ等でご飯をほぐすように！

ある程度混ざり、ご飯がパラっとなってきたら、塩コショウと味の素を加えます♪

更に混ぜ合わせていくと、少しご飯がパサつくと思うので用意しておいたお湯を入れます♪

細ネギを加え、混ぜ合わせたら盛り付けて完成です♪