なんちゃって冷やし担々麺

なんちゃって冷やし担々麺-レシピのメイン写真

なんちゃって冷やし担々麺

ここぶまま @cook_40127899

家にある材料で簡単にできるなんちゃって冷やし担々麺です！
このレシピの生い立ち
お店で食べた期間限定メニューがどうしても食べたくて、なんとなくですが近い味にはなりました！

家にある材料で簡単にできるなんちゃって冷やし担々麺です！
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家にある材料で簡単にできるなんちゃって冷やし担々麺です！
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お店で食べた期間限定メニューがどうしても食べたくて、なんとなくですが近い味にはなりました！

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材料

2人分そうめん

そうめん 3束
塩適量
新玉ねぎ 1/2個
小ねぎ 2本
ラー油適量
タレ
胡麻ドレ大さじ4〜6
牛乳or豆乳 200ml
甘辛ミンチ
サラダ油小さじ1
合挽きミンチ 100グラム
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆醤油小さじ1
☆みりん大さじ1
☆コチヂャン大さじ1

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作り方

1
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして辛味を抜いておきます。
2
油を引いたフライパンでミンチを炒め、火が通ったら☆をいれ味付けし、粗熱をとっておく。
3

鍋に塩を入れてお湯を沸かし、そうめんを茹でる。
茹で上がったらざるにあげ、流水で締める。
4

ボウルに胡麻ドレと牛乳を入れよく混ぜ合わせる。
5
お皿にそうめんを盛り、玉ねぎとミンチを盛り付ける。そこにタレをかけ、１センチ幅に切ったネギを飾って完成。
6
お好みでラー油をかけて美味しさアップ！

コツ・ポイント

タレの濃ゆさはお好みで調節してください！そうめんは少し硬めがオススメです！

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ここぶまま @cook_40127899

2018/05/18 13:09に公開

宮古島在住(o^^o)一児のmamaやってます！基本的にズボラ料理メインになります_:(´ཀ`」 ∠):

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このレシピのキーワード

担々麺豆乳ひき肉新たまねぎ牛乳酒こねぎそうめん合い挽き

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