イカと野菜のピリ辛トマト煮
杏abi @cook_40084980
いつも作るトマト煮に唐辛子を加えてピリ辛にしてみました★唐辛子を入れずに作れば子供も食べれますよ◎
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉でトマト煮を作ってましたが、シーフードでも美味しいんじゃないか？とアレンジしてアクセントに唐辛子も加えました。お酒のアテにいいんじゃない？とは実家の母談。
イカと野菜のピリ辛トマト煮
いつも作るトマト煮に唐辛子を加えてピリ辛にしてみました★唐辛子を入れずに作れば子供も食べれますよ◎
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉でトマト煮を作ってましたが、シーフードでも美味しいんじゃないか？とアレンジしてアクセントに唐辛子も加えました。お酒のアテにいいんじゃない？とは実家の母談。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、玉ねぎはさいの目に、イカは程よい幅に切る。じゃがいもは食べごたえがあるように大きめに。にんにくは１かけを半分に。
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- 2
鍋にオリーブオイルをたっぷり目に入れ、にんにくと唐辛子を入れて香りを出し、最後にイカを加えたら塩コショウして炒める。
- 3
トマト缶１缶入れて、オレガノと粗塩ひとつまみ加えて煮込む。
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- 4
芋がやわらかくなれば完成☆（芋だけﾚﾝﾁﾝしておけば時短でつくれます）
-
- 5
煮込む時に味をみて、ものたりなければ粗塩足して下さい。
- 6
茅乃舎のこのお塩を使うと塩コショウとオレガノ要らずで簡単です◎
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コツ・ポイント
じゃが芋とイカだけでシンプルに作っても美味しいです。材料があるならズッキーニや茄子や玉ねぎを入れるとより食べごたえが出ます☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312205
