材料を準備する。人参は細切りネギは斜め薄切りキャベツは太めの千切り椎茸はみじん切りに。春雨は下茹でして食べやすく切る。

火が通ったら＊の調味料を入れ春雨も入れる。全体に調味料が馴染んだら水溶き片栗粉を入れてバットなどに取り出しておく。

春巻きの皮のザラザラした面の上に大葉を敷きその上に餡をのせて巻いていく。巻き終わりを水で溶いた小麦粉でしっかりと閉じる。

フライパンに油を入れ、油が冷たいうちに春巻を入れて揚げ焼きにしていく。

皮がパリッとしていい焼き色がついたら出来上がり(*^ω^*)♡