ささみハム！柚子胡椒、梅、海苔くるくる！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
ささみに好きなものをくるくる巻いて、お湯に浸けておくだけ。簡単で見た目も綺麗なささみのハムです。おもてなし料理にも！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉よりプチサイズの可愛いハムが作りたくて、色々巻いて見た目にもこだわりました。
ささみハム！柚子胡椒、梅、海苔くるくる！
ささみに好きなものをくるくる巻いて、お湯に浸けておくだけ。簡単で見た目も綺麗なささみのハムです。おもてなし料理にも！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉よりプチサイズの可愛いハムが作りたくて、色々巻いて見た目にもこだわりました。
作り方
- 1
ささみを観音開きにして筋を取る。
- 2
★柚子胡椒味★
開いたささみに、シソを載せ、その上に柚子胡椒を薄く伸ばす。 -
- 3
★梅じそ味★ 開いたささみに、シソを載せ、その上に梅肉を薄く伸ばす。
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- 4
★海苔味★ 開いたささみに、海苔を載せる。
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- 5
ささみを端からくるくると巻いていく。
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- 6
巻いたら、表面に塩と砂糖をまぶし、ラップでささみをくるむ。二重にしっかりくるむ。
-
- 7
ラップでくるんだささみを、ジップロックに入れる。
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- 8
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらジップロックに入れたささみを投入し、蓋をして冷めるまで放置。
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- 9
鍋から取り出します。これでハムの完成！
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- 10
ラップのまま冷蔵庫で一週間ぐらい保存可能です。食べる時に適当な大きさにカットして、並べたら、パーティにもいいですね。
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コツ・ポイント
色々な味で楽しめそうです。今回は3種類でチャレンジしましたが、他にも試せそうです。ささみをぎゅっと巻いてラップでしっかり包んでおくと、切った時に崩れないです。
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