ゴロゴロ野菜のかぼちゃスープ

Name: ゴロゴロ野菜のかぼちゃスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター ２かけら; 玉ねぎ １個; ジャガイモ ２個; かぼちゃ 8/1個; 豆乳（牛乳） １カップ; 塩コショウ 少々; ブラックペッパー 少々; 白ワイン 2/1カップ

ayacie @cook_40153448

冬になるとホッと美味しいスープ。あえて潰さずにゴロゴロ野菜を楽しむスープです。
このレシピの生い立ち
ポタージュも美味しいですが、手作り寺食べ応えある野菜ゴロゴロスープの方が人気です。

ゴロゴロ野菜のかぼちゃスープ

ayacie @cook_40153448

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材料

バター２かけら
玉ねぎ１個
ジャガイモ２個
かぼちゃ 8/1個
豆乳（牛乳）１カップ
塩コショウ少々
ブラックペッパー少々
白ワイン 2/1カップ

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作り方

1

フライパンにバターををひき、弱火〜中火野菜を炒めます。
2

鍋に白ワインと水を入れて温めておき、フライパンで温めた野菜を入れます。
3

10分くらい弱火で煮込みます。
4

日が通り、具材が崩れてスープにとろみがついてきたら、仕上げに豆乳を入れます。
5

塩コショウで味をととのえ、お好みでブラックペッパーやハーブなどを加えて完成です♡

コツ・ポイント

バターで炒めることでコクと旨味が増えます。焦げてしまわないように火を通すのがポイントです♡

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つくれぽ

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ayacie @cook_40153448

2016/11/07 17:55に公開

3年前に我が家に子犬のプードルが家族に仲間入りしましたが、大きくなるうちにアレルギーが酷くなってしまいました。色々と模索する中、食事療法を取り入れることに！ドッグフードから手作りゴハンにすることで状態はみるみる良くなっていき、元気になりました。ゴハンはカラダをつくります。今は妊婦なので、お腹の子供が元気に育つように&旦那様の健康のために美味しくて健康になるゴハンを作ります♡

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