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ジュレのせ素麺
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ジュレのせ素麺-レシピのメイン写真

ジュレのせ素麺

ringdoll
ringdoll @cook_40069444

だしジュレがビジュアル的!
味は普通にぶっかけ系なのですけどねf^_^;
このレシピの生い立ち
ぶっかけが定番ですが、見た目を豪華にできたらいいなと、だしをジュレ状にしてみました。
⚫︎だしジュレは2回分です。

だしジュレがビジュアル的!
味は普通にぶっかけ系なのですけどねf^_^;
このレシピの生い立ち
ぶっかけが定番ですが、見た目を豪華にできたらいいなと、だしをジュレ状にしてみました。
⚫︎だしジュレは2回分です。

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ジュレのせ素麺

ringdoll
ringdoll @cook_40069444

だしジュレがビジュアル的!
味は普通にぶっかけ系なのですけどねf^_^;
このレシピの生い立ち
ぶっかけが定番ですが、見た目を豪華にできたらいいなと、だしをジュレ状にしてみました。
⚫︎だしジュレは2回分です。

だしジュレがビジュアル的!
味は普通にぶっかけ系なのですけどねf^_^;
このレシピの生い立ち
ぶっかけが定番ですが、見た目を豪華にできたらいいなと、だしをジュレ状にしてみました。
⚫︎だしジュレは2回分です。

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材料

4人前
  • ◯創味のつゆ 50cc
  • ◯水 450cc
  • ◯寒天パウダー 1本(4g)
  • 素麺 3束
  • きゅうり 1/2本
  • しんじょう 1枚
  • 紫蘇 3枚
  • ☆長芋 1/3本
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作り方

  1. 1

    だしジュレを作ります。

    ◯創味のつゆ、◯水、◯寒天パウダーを合わせ、火にかけます。2分ほど煮ます。冷まして冷やす。

  2. 2

    きゅうりを千切りにします。
    しんじょうをサイの目に切ります。
    ☆長芋をすりおろします。
    紫蘇も極細千切りにします。

  3. 3

    素麺を茹でて、冷水で締める。
    器の底に☆長芋を入れる。
    次に素麺を入れ、きゅうり、しんじょう、だしジュレ、紫蘇を入れる。

コツ・ポイント

混ぜやすくするため、皿の一番下にとろろ芋をすり入れる。
☆長芋の変色を防ぐため、酢(分量外)を混ぜる。

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ringdoll
ringdoll @cook_40069444
2015/06/10 19:39に公開
京都府下在住(中途半端な田舎です)☆夫と息子2人の4人家族です。将来の嫁の助けとなるよう息子達にも作れて食べれることを目標にして、レシピを書いてます♬(^-^)国語力には不安ありな母、息子達に伝わるのか?! どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 キュウリ かんてん 山芋

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