ケンタッキーみたいに骨剥がれの良いチキン
骨付きチキンは最後まで火が通ってるか心配。だから初めに圧力鍋で１５分～２０分、後は２分位周りを色づくまで揚げるだけ。
このレシピの生い立ち
昔ケンタッキーのコマーシャルを見たとき何で圧力鍋？って思ってた。初めに圧力鍋で骨まで火を通しちゃえば後は周りに火を通すだけだから揚げ時間も短い。(昨日、ケンタの頂き物見たら書いてあった！圧力鍋１５分！！やっぱりだった！）
ケンタッキーみたいに骨剥がれの良いチキン
骨付きチキンは最後まで火が通ってるか心配。だから初めに圧力鍋で１５分～２０分、後は２分位周りを色づくまで揚げるだけ。
このレシピの生い立ち
昔ケンタッキーのコマーシャルを見たとき何で圧力鍋？って思ってた。初めに圧力鍋で骨まで火を通しちゃえば後は周りに火を通すだけだから揚げ時間も短い。(昨日、ケンタの頂き物見たら書いてあった！圧力鍋１５分！！やっぱりだった！）
アプリでひらく作り方
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チキンを被る位の水に入れ１５分圧力鍋で。ここで完全に火が通り骨から剥がれかけてる。直ぐにあげるとパサつくから暫く放置。
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ミクスチャーを混ぜチキンにからめて揚げる。水は少なめで少し粉っぽさがあっても良い。揚げるとがりっとした食感。
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- 3
出来上がり。圧力鍋の作業を抜かせば混ぜてあげるだけ。揚げ時間は凄く短い。食べる時に身がするって取れます！
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- 4
余ったスープとチキンはちゃことゆうなさんのスープにどうぞ（ID17801097 ）
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- 5
１本５０円でゲットした大きめチキンレッグ１２本！冷凍用！ある忙しい日の夜に！
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- 6
ミクスチャーの材料の無い人は唐揚げ粉を卵と水で溶いても。
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チューちゃんさんが骨の無いモモ肉で試して見て下さいました。
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コツ・ポイント
ミクスチャーに水の入れすぎに注意。周りがすべすべのナゲットみたいな食感になってしまう。ミクスチャーを刷毛で塗ると無駄が少ない！或いはミクスチャーをビニール袋に作って1個ずつチキンを入れると満遍なく最後まで無駄なく付く。
つくれぽ
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