すだれにラップを敷き、生ハムを重ねて並べていく。（9枚）

酢飯を薄く平らにならす。

その上に海苔を乗せ、はみ出た所は切る。（海苔は下より少し小さめの方が仕上がりがきれいになる）

中央にサーモン、アボカド、クリームチーズを乗せる。

端と端がくっつくように手前から巻き、ラップで包み、冷蔵庫で10分ほど休ませる。