絶品☆我が家の粕汁
たっぷりの野菜と酒粕、生姜入りの粕汁で身体ポカポカ☆
このレシピの生い立ち
母から教わった粕汁を変化させました☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、こんにゃくを拍子木切りもしくは短冊切りにカットする。
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- 2
酒粕を水に溶けやすいように細かめにきざむ。
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- 3
鍋に水、昆布、ダシ粉をいれて大根、人参、ゴボウを柔らかくなるまで煮る。アクはとる。
- 4
柔らかくなってきたら、さといも、しいたけ、こんにゃくを入れて先ほど細かめに切った酒粕をいれて煮る。
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- 5
全体的に酒粕がなじんだら豚肉をいれて煮る。そのタイミングで、めんつゆ、醤油、生姜チューブ、ごま油をいれて煮る。
- 6
煮たせたら最後に火を止めて味噌を少しずつとかしながら入れたら完成です☆
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コツ・ポイント
豚肉の代わりにシャケや、油揚げをいれてもおいしいです！具材を色々変えて粕汁を楽しんでください(*´ `*)
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